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时蔬卷饼独家

时蔬卷饼的做法

6张图片

食材明细

主料

面粉 200g
菠菜 3颗
青笋 1根
胡萝卜 1根
香菇 1朵

辅料

盐 1g
鸡粉 1g
色拉油 2勺
香油 1匙
蚝油 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

时蔬卷饼的做法步骤

1
菠菜洗净切碎，料理机打汁
2
菠菜汁里加入面粉，我还放了点麦芽粉
3
和成面团醒十分钟左右
4
醒面过程准备蔬菜
5
香菇、青笋、胡萝卜切丝
6
面醒的差不多揉光搓条
7
切剂子
8
擀成饺子皮大小的面片
9
然后给每片面片上刷一层油
10
刷油的面皮依次叠起来
11
再用擀面杖擀薄
12
放蒸锅蒸二十分钟
13
蒸饼的时间准备炒菜，锅里放油先放胡萝卜、香菇先炒一会
14
然后放入青笋，翻炒几下调味
15
饼和菜都成熟了
16
因为刷了油，所以饼一层层特别好撕开，放上蔬菜卷起来
17
待所有饼卷好后，按相同的长度用刀切去两头
18
装盘

来自美食天下西安de米拉的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜

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