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芹菜叶拌豆腐的做法

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芹菜叶拌豆腐是一道口味独特的家常凉拌菜,主要材料为芹菜叶和豆腐。其制作简单,营养丰富,清淡爽口,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料

芹菜叶拌豆腐的做法步骤

  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:1
    1
    芹菜叶用水反复冲洗干净,用水浸泡10分钟去除农药残留
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐一块500克左右,切成大小均匀的豆腐丁备用
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:4
    4
    捞出过凉水控干水分备用
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:5
    5
    焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:6
    6
    捞出过凉水沥干水分
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:7
    7
    焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分,用刀切成碎末备用
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:8
    8
    把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
  • 芹菜叶拌豆腐的做法步骤:9
    9
    用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可!
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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