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排骨焖腐竹

西关黑仔铭

排骨焖腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 适量
腐竹适量
红萝卜 适量

辅料

酱油适量
蚝油适量
姜适量
酒适量
十三香 适量

其他口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

排骨焖腐竹的做法步骤

1
排骨洗干净
2
放酱油，蚝油，糖，酒，姜腌制半小时
3
锅把油烧热后，关小火，我放腐竹放到锅里
4
把腐竹油炸金黄色，放碟子备用
5
把排骨倒到锅里翻炒干水
6
把排骨放到砂锅，加水平骨头，大火烧开，关中小火慢慢炖
7
待水少点加腐竹，红萝卜进去一起炖10分钟，调味即可

来自美食天下西关黑仔铭的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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