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干炸里脊

干炸里脊的做法

1张图片

“很喜欢吃的一道菜，香酥可口”

食材明细

主料

猪肉 300克

辅料

面粉 50克
淀粉 30克
泡打粉 5克
五香粉 5克
盐 5克
花生油 300克

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

干炸里脊的做法步骤

1
把里脊肉切成大约5厘米左右的长条，比手指略细一些哈
2
加入五香粉，盐，一个蛋清腌制半个小时
3
开始调制面糊，拿一只碗，加入面粉淀粉泡打粉，少许盐，把剩下的那个蛋黄也加入哈，不然浪费了
4
把面糊调好，直到没有面疙瘩为止
5
然后把里脊倒入面糊里，搅拌均匀
6
把炒锅加入大约500克花生油，最好多放些哦，开火
7
加热油温到5成热的时候，下入里脊开始炸，炸到里脊变硬，微微泛黄的时候，捞出
8
捞出大约等10分钟，然后再次开火，不要开大火，中火就可以哦，然后把里脊倒入进行复炸，炸至颜色变成金黄色就可以出锅了
9
好了，香喷喷诱人的干炸里脊就做好了，如果你喜欢吃椒盐，可以撒一些椒盐在上面哦

来自美食天下胡杨521 的作品

使用的厨具：炒锅

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