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红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1000g

辅料

大葱 10g
姜 5g
蒜 15g
香醋 20ml
干辣椒 2个
八角 1个
香菜 1个
葵花籽油 适量
海鲜酱油 20ml

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
材料清洗备用
2
把葱姜蒜八角酱油调汁备用
3
平底锅倒入油烧热后转小火，入鱼块煎
4
翻面煎焦黄
5
换个炒锅加入香醋烹制
6
加入调制好的汁液和少量白糖，加入开水盖好锅盖炖
7
汤多用急火，汤少用文火，看汤汁合适关火出锅，洒上香菜段
8
多余的汤汁另倒入碗内，可加水调汤或泡米饭，香极了

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使用的厨具：平底锅

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