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香辣羊排首发

香辣羊排的做法

4张图片

“2018年开年第一餐！用东菱牛排机煎了羊排！昨晚提前腌制的羊排，先生开玩笑说，这可是腌了一年呢！祝大家2018年万事顺意！”

食材明细

主料

羊排 8片

辅料

生抽 1勺
蚝油 1勺
盐少许
砂糖少许
辣椒粉 1勺
孜然粉 适量
大料油 1勺
鸡粉半勺
白胡椒粉 少许
姜片 5片

微辣口味
煎工艺
一天耗时
简单难度

香辣羊排的做法步骤

1
羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水
2
用厨房纸巾吸干水分
3
把羊排放入盆中
4
加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油
5
用手抓匀，按摩一会
6
装入塑料袋中冷藏腌制一晚上
7
取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会
8
再把羊排平放在煎盘上，手动煎制
9
中途均匀撒上孜然粉
10
羊排翻面再撒上孜然粉
11
再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机
12
完成
13
开吃

小窍门

羊排腌制时间久点更加入味，我家不怎么能吃辣，如果喜欢辣口的最后可以再撒点辣椒粉

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：其他

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