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豆腐丸子萝卜汤独家

豆腐丸子萝卜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 小半根
肉末 200g
豆腐 1/5块

辅料

盐 1.5勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
花椒粉 1勺
葱末适量
姜末适量
葱花少许
姜片适量
料酒 1匙
淀粉适量
蛋清 1个
鸡精 2勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐丸子萝卜汤的做法步骤

1
豆腐和肉末混合，用手抓碎。
2
放入葱姜末
3
放入生抽
4
放入料酒
5
放入蚝油
6
放入盐
7
放入鸡精
8
放入蛋清搅拌均匀
9
放入花椒粉
10
放入淀粉搅拌上劲。
11
锅内放水，放入葱姜，盐
12
一勺鸡精
13
水开后，将和好的豆腐肉馅做成丸子，下到锅中。
14
水开后撇去浮沫。
15
放入擦成丝的萝卜煮至软烂。
16
盛出装盘，汤鲜肉美。

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使用的厨具：汤锅

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