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馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法

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酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。
从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出,和酸奶调匀加入调味料,再放回鸡蛋中,奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。
也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。

食材明细

主料
辅料

酸奶魔蛋的做法步骤

  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋放入凉水锅中煮熟。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡蛋过凉去皮切两半。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:4
    4
    把蛋黄和香菜碎放入碗中。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:5
    5
    加入酸奶。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:6
    6
    加入少许的盐。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:7
    7
    在加入柠檬汁。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:8
    8
    所有的材料拌均匀拌细腻。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤:9
    9
    然后拌好的材料再放回蛋清中,即可食用。

小窍门

鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不容易炸裂。
煮好后要用冷水浸泡,这样鸡蛋很容易去皮。
酸奶最好用稠酸奶,拌好的蛋黄糊才不会很稀,容易放入蛋清中。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
所属分类: 小吃  

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