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桂花糖藕

桂花糖藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1~2节
糯米 200g

辅料

干桂花 30g
红糖 100g（冰糖）
蜂蜜 20g

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

桂花糖藕的做法步骤

1
糯米洗净后浸泡1小时以上。
2
切开藕的端头，在孔洞中填满泡好的糯米后盖上藕盖用牙签固定好。
3
冷水下锅，加入冰糖（红糖），桂花（红枣、莲子等），大火烧开后转小火煮1~2小时（煮的时间根据个人对口感的要求酌情调整）。
4
煮好后捞出放凉。
5
放凉的糯米糖藕切片装盘，淋上蜂蜜撒上干桂花即可（冷藏后口感更佳）。

来自美食天下靖丰小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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