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营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法

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秋季吃什么?大可不必发愁,在下为您贡献一道美味儿好吃的素菜。此菜虽属素菜,但比肉菜还要香,这也叫做素中求荤,喜吃素的朋友不妨尝试一下,会令您在刹那间品尝到人间美味就在这一盘中,呵呵!先为您报菜名,此菜叫做“干煸蘑菇”。
“干煸蘑菇”这道菜的制作方法如下;

食材明细

主料
辅料
配料

干煸蘑菇的做法步骤

  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:1
    1
    勾兑碗汁;碗中先放入蚝油、酱油。
  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:2
    2
    再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:3
    3
    炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:4
    4
    把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:5
    5
    炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:6
    6
    然后先倒入洋葱煸炒数下,再放入彩椒煸炒。
  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:7
    7
    把汤汁用旺火煸炒至干,使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
  • 营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:8
    8
    收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
来自 美食天下 大炒勺 的作品
使用的厨具:炒锅
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