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黄芽鱼汤

黄芽鱼汤的做法

1张图片

“黄芽鱼又名昂鱼，昂刺鱼，其肉质细嫩，没有小刺，适合小朋友们食用。可以红烧，也可炖汤。”

食材明细

主料

黄芽鱼 两条
木耳几朵

辅料

葱适量
生抽适量
麻油适量
盐适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
花椒粒 适量
香醋适量
姜适量
蒜适量

鱼香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

黄芽鱼汤的做法步骤

1
黄芽鱼买来杀了洗净血水，浸泡几分钟
2
锅中兑水放入黄芽鱼，放入八角花椒葱白姜片大火炖开
3
大约20分钟，煮到鱼汁白白的，改中火，加入盐，胡椒粉，生抽，蒜末醋煮开换小火几分钟，最后放入葱花麻油，出锅

小窍门

是不是简单又美味呀

来自美食天下美食冰雪的作品

使用的厨具：煮锅

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