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#御寒美食#油面筋塞肉的做法

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油面筋是小麦淀粉经过水洗后的副产品经过油炸制成的,蛋白质含量较高,又因为经过油炸,热量也不低,再加入肉馅,是一道又好吃又御寒的家常美食哦

食材明细

主料
辅料

油面筋塞肉的做法步骤

  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成馅
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:2
    2
    加少许生抽、葱姜末、十三香拌匀备用
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:3
    3
    油面筋用筷子戳一个洞
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:4
    4
    塞入适量肉馅
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:5
    5
    依次做好余下的油面筋
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:6
    6
    锅里注油烧热,爆香葱姜
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:7
    7
    加适量清水,1大匙生抽、1小匙老抽、1小匙糖、适量盐、鸡粉
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:8
    8
    下入塞好肉的油面筋,大火烧开后转小火焖制
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:9
    9
    一直焖至油面筋皱缩、肉馅熟透、汤汁所剩不多
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:10
    10
    焖油面筋时准备油菜。小油菜洗净,一切两半
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:11
    11
    锅里加点盐和油,水开后把油菜焯熟
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:12
    12
    焖好的油面筋和焯熟的油菜码放在深盘里
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:13
    13
    锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:14
    14
    至汤汁浓稠
  • #御寒美食#油面筋塞肉的做法步骤:15
    15
    浇在油面筋上即可

小窍门

如果家里有高汤,替代清水味道更好。我是用清水和鸡粉代替的高汤
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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