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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

江米适量
香菇三朵
鸡蛋一个
瘦肉二两

辅料

盐适量
生抽适量
蒜两颗
姜适量
芡粉适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
瘦肉剁碎备用
2
姜剁碎备用
3
香菇剁碎备用
4
蒜剁碎备用
5
将剁好的肉馅，姜末，蒜末，和香菇放盆里打入一个鸡蛋，加入适量盐，生抽搅拌均匀。因为我做的比较少，搅拌后有点稀我又加了一点芡粉。
6
搅拌好的馅儿弄成小团在江米里滚一圈。（江米是提前泡好的。）放在蒸格里。我江米泡少了～家里没有蒸格布我就在下面放了一片白菜叶子
7
上火蒸，水开后十分钟，关火闷五分钟即可。卖相不好，不过妹妹和外甥说很好吃。

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使用的厨具：蒸锅

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