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麻辣香锅

麻辣香锅的做法

2张图片

“冬天好吃快手大杂烩！”

食材明细

主料

虾 250g
莴笋半根
西兰花 适量
莲藕小段
木耳少量
鱼豆腐 适量

辅料

熟芝麻 少量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
芝麻小火炒熟备用！
2
莲藕切成、莴笋切条，开水焯半熟捞出备用
3
木耳泡发，很西兰花焯水后捞出备用！
4
安井火锅料煮熟捞出备用！
5
将虾头取下，青椒切丁！
6
香菇洗干净切块，过油盛出备用！
7
洗净花椒（绿的红的都可以）
8
锅中放油，微热放入辣椒和花椒，放大勺老干妈！出香！
9
再放入虾头，小火用铲子按压虾头，炒出虾油，捞出虾头！
10
再放入虾炒熟，依次倒入藕片、莴笋、安井火锅料、木耳、西兰花！拌均匀！调味：放盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油.
11
出锅后撒上熟芝麻！
12
麻辣香锅开动！

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使用的厨具：炒锅

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