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花样蒸饺

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花样蒸饺的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 200克
韭菜 150克
白面 200克
玉米面 150克

辅料

油适量
盐两小勺
鸡精一小勺
生抽两小勺
老抽一小勺
十三香 一小勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

花样蒸饺的做法步骤

1
玉米面和白面放入盆里
2
用开水和面
3
合成光滑面团，醒十五分钟
4
白面放入盆里
5
用开水和面
6
揉成光滑面团，醒十五分钟
7
韭菜切末备用
8
肉馅里放入食用油
9
肉馅里放入十三香
10
在放入生抽，老抽，盐，鸡精
11
韭菜和好的肉馅放盆里
12
把肉馅搅拌均匀即可
13
把面团放在面板上，揉成长条
14
玉米面团擀成饼，把面团放在上面
15
玉米面把白面起来，揉成长条
16
揪成剂子
17
把剂子按扁
18
擀成饺子皮
19
把肉馅放入饺子皮上，包成饺子
20
锅添水，放入蒸饺
21
盖上盖，中火蒸十五分钟
22
蒸好的花样饺子
23
蒸饺做好了

小窍门

做蒸饺用开水和面，饺子皮凉了也不硬。

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使用的厨具：蒸锅

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