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木瓜燕窝炖雪蛤的做法

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“小寒时处二三九,天寒地冻北风吼”,小寒对于神州大地而言,标志着一年中最寒冷的日子到来了。中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

雪蛤有一个很传统的名字,叫做“东北林蛙”,与熊掌、猴头、飞龙并称东北“四大山珍”,性平,不燥不火,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种微量元素,能够起到补肾益精,养阴润肺的效果。搭配素有“万寿果”之称的木瓜以及养颜恩物燕窝同炖,不仅口感上香滑糯口,更能为严冬里干燥的肌肤注入养分。

食材明细

主料
辅料

木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤

  • 木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤:1
    1
    将雪蛤放入深碗中,放2片姜,加水泡7小时以上。
  • 木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤:2
    2
    取小锅放入2片姜,水开后倒入泡发好的雪蛤烫20秒,捞出备用。
  • 木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤:3
    3
    燕窝、枸杞泡发并洗净。
  • 木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤:4
    4
    木瓜对半切开,去籽。
  • 木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤:5
    5
    冰糖化水倒入清洗好的木瓜盅里,加入燕窝、雪蛤和枸杞。放入蒸箱中层。
  • 木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤:6
    6
    蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸30分钟。烹饪结束后取出即可。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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