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香酥肉卷虾的做法

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香酥肉卷虾,鲜虾与里脊肉搭配,美味的黄金搭档,营养丰富。冬天里御寒最佳菜肴首选!虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力。猪肉可以补充蛋白质和脂肪酸。

食材明细

主料
辅料

香酥肉卷虾的做法步骤

  • 香酥肉卷虾的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗干净,切薄片!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:2
    2
    肉放入盆里,放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许,腌制入味!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:3
    3
    鲜虾处理干净,放入碗中,加适量葱姜蒜,盐,糖,耗油,胡椒粉,料酒少许,腌制入味!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:4
    4
    把腌制好的虾,用刀在虾背切几刀,不要切断!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:5
    5
    准备干淀粉适量,虾裹一层粉!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:6
    6
    肉片铺平整,把虾放在上面,沿着一边卷起!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:7
    7
    全部卷好,用牙签穿过定型,炸制不会松散!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:8
    8
    调鸡蛋液,盆里放入鸡蛋一个,适量盐糖,胡椒粉,淀粉适量,搅拌均匀!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:9
    9
    肉虾卷裹一层鸡蛋液!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:10
    10
    锅里宽油,炸制金黄,出锅!
  • 香酥肉卷虾的做法步骤:11
    11
    烧烤蘸料适量放入碟中,成品!

小窍门

腌制虾和肉的时间,30分钟最佳!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   西式宴请   午餐   晚餐   学生  

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