客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
坚果薄脆曲奇的做法

  3张图片

当坚果遇上曲奇,好吃的停不下来,17度的天气,做曲奇面糊有点难挤,如果面糊太干不好挤,可以放温暖的地方加热一下,如果面糊太稀,可以放冰箱中冷藏20分钟。此配方做14个的份量

食材明细

主料
辅料

坚果薄脆曲奇的做法步骤

  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:1
    1
    准备好材料和份量
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:2
    2
    鸡蛋去壳打散备用
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:3
    3
    黄油切薄片放室温下软化
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:4
    4
    黄油用打蛋器打到体积变大,颜色变白
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:5
    5
    糖粉分2次加入到黄油中打发
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:6
    6
    黄油里加入全蛋液,打发到顺滑的状态
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:7
    7
    黄油里加入过筛的低筋面粉
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:8
    8
    用刮刀翻拌均匀,面糊没有干粉的状态
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:9
    9
    曲奇面糊转到硅胶裱花袋里
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:10
    10
    把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:11
    11
    在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:12
    12
    曲奇放入预热好的烤箱下层,上火170度,下火140度烤18分钟
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:13
    13
    巧克力放入裱花袋里,隔水融化备用
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:14
    14
    曲奇出炉后放凉,在曲奇上挤上适量的巧克力
  • 坚果薄脆曲奇的做法步骤:15
    15
    香酥的坚果薄脆曲奇

小窍门

1.建议用裱花袋挤曲奇
2.如果面糊太干不好挤,可以放温暖的地方加热一下,如果面糊太稀,可以放冰箱中冷藏20分钟
3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶   学生  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map