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凉拌笋丝独家

凉拌笋丝的做法

2张图片

食材明细

主料

莴笋 1颗
胡萝卜 半个

辅料

蒜 2颗
小米辣 3个
葱白 1段
盐少许
鸡粉 1小勺
生抽 1勺
白糖 1/2勺

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌笋丝的做法步骤

1
材料。
2
胡萝卜莴笋分别切丝，如果切不好直接用擦丝器擦好就可。
3
锅中注入适量清水大火烧开，放入胡萝卜丝焯水大概五秒钟。
4
再放入莴笋丝，焯水大概五秒。
5
捞出来，放入凉水中。
6
再控水装入盘中。
7
葱，蒜，辣椒切末。
8
锅烧热放入少许食用油，放入葱蒜辣椒小火炒出香味关火。
9
把油淋在莴笋丝上面。
10
分别调上小勺盐，小勺白糖，小勺鸡粉和一勺生抽拌匀即可。
11
美味爽口的下饭小菜。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：煮锅

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