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排骨炒青椒土豆片

排骨炒青椒土豆片的做法

4张图片

“排骨的各种吃法，你还没试过炒吧，排骨煮熟了加点土豆和青椒，香糯爽口，超简单的家常的美味，老人孩子都喜欢。”

食材明细

主料

排骨 300g
小土豆 6个
青椒 1个
红椒 1个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
大料适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

排骨炒青椒土豆片的做法步骤

1
土豆去皮洗净，青椒洗净
2
葱姜蒜洗净切段、切片
3
排骨冷水浸泡出血水，锅中加入适量的水，加入盐、葱姜、花椒大料、料酒、排骨大火烧开，中火煮熟
4
青椒洗净掰块，土豆切片，冷水泡5分钟左右捞出控净水分
5
煮好的排骨捞出备用
6
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜片，加入土豆片翻炒
7
土豆片炒至表面略焦加入青椒翻炒
8
最后加入排骨翻炒
9
加入盐、糖、酱油调味
10
出锅。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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