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菠萝焖排骨

西关黑仔铭

菠萝焖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 适量

辅料

菠萝适量
姜适量
番茄酱 适量
生粉适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菠萝焖排骨的做法步骤

1
排骨洗干净，加酱油，蚝油，酒，糖，姜腌一个小时
2
菠萝切片泡盐水
3
锅烧热油，排骨裹生粉
4
排骨抖抖不要捻这么多生粉，倒入滚油中1分钟，关小火炸熟排骨，再开大火半分钟让肉收油
5
把排骨捞起来拎油放碟
6
白糖，白醋，番茄酱加水调料倒入锅中煮
7
把排骨，菠萝倒入锅中，让排骨均源匀的裹上汁即可装碟

来自美食天下西关黑仔铭的作品

使用的厨具：炒锅

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