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绵香豌豆糕

风过一指微凉

绵香豌豆糕的做法

1张图片

“大爱豌豆糕，觉得一粒粒豌豆比豌豆黄好吃，浓浓豆香，低脂健康”

食材明细

主料

脱皮干豌豆 350克
面粉适量

辅料

酵母适量
碱面适量
糖适量

甜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

绵香豌豆糕的做法步骤

1
干豌豆用水泡发，约12小时，我是昨晚泡，第二天做，多加点水，豌豆超吸水
2
加少许碱面，这样煮出来的豌豆很面
3
我做的时候一般是先把豆子煮熟，连碱面的水和豌豆倒入锅中，煮开后转小火大概三分钟就可以了
4
煮好的豌豆
5
盛出来，趁热加入白糖，大家也可以加冰糖粉，趁热的话感觉糖会快速溶化，融入豆子中
6
加入面粉和酵母拌匀，不需要加水
7
上笼蒸20分钟左右
8
凉后切块食用，美味

来自美食天下风过一指微凉的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点家常菜

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