蔓越莓果酱慕斯独家

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“蔓越莓果酱做得慕斯酸甜适度，非常适合混合了奶油的甜点，下午茶，开始吧”

主料

辅料

1
准备好比模具小一圈的戚风蛋糕片
2
蔓越莓果酱25克，用少许温水化开
3
吉利丁粉用水泡上
4
淡奶油倒入盆里，加适量白糖（我忘记白糖的量了，请你考虑自己口味适量放）
5
打发奶油出现纹路
6
把果酱倒入吉利丁液，混合
7
放入温水锅中，完全化开，放凉备用
8
混合果酱吉利丁液和打发的奶油
9
搅拌均匀
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模具底层放好戚风蛋糕片，然后倒入奶油混合物，摸平表面，放入冰箱冷藏四个小时以上，或者过夜
11
取出凝固好得慕斯蛋糕，再把表面装饰用的果酱用少许温水加一丁点吉利丁粉充分化开，轻轻倒入慕斯表面，再次放入冰箱继续冷藏凝固，（这一步我忘记拍了）隔夜后，用吹风脱模即可