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#御寒美食#鸭血粉丝汤

#御寒美食#鸭血粉丝汤的做法

3张图片

“很爱喝鸭血粉丝汤，特别是天冷的时候喝一碗，浑身暖暖的；吃过多吃之后，也开始研究自己做，用鸭血捯饬了一个快手的粉丝汤，十分钟就能喝上；”

食材明细

主料

鸭血 400克
粉丝 100克
绿豆芽 100克

辅料

高汤适量
盐适量
葱花少许
姜适量
料酒适量
油辣子 少许

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸭血粉丝汤的做法步骤

1
准备材料，自己发的豆芽，四天就长成这样
2
豆芽清水冲洗一下，开水中焯一下水后捞出
3
粉丝也焯一下水
4
粉丝不要煮的太久，有点韧性最好，焯水后的材料捞入大碗中
5
鸭血洗净切块
6
另起一锅烧水，放入料酒、葱、姜，煮至鸭血变色后捞出
7
粉丝、豆芽捞入碗里，盛入高汤
8
放上鸭血
9
放入油辣子和少许的盐，吃的时候拌匀即可

小窍门

是不是很简单吧，鸭肠、鸭肝很难买到，所以做了一款简单的鸭血粉丝汤

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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