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什锦披萨独家

什锦披萨的做法

4张图片

“什锦披萨，多种蔬菜与肉的搭配，更加丰富了营养，非常独特的美食！”

食材明细

主料

高筋粉 300克
酵母 3克
糖 3克
奶粉 20克
水适量
黄油 20克

辅料

猪瘦肉 适量
胡萝卜丁 适量
黄瓜丁 适量
豌豆粒 适量
玉米粒 适量
毛葱圈 适量
火腿适量
西兰花 适量
蒜末适量
蚝油适量
盐适量
番茄酱 适量
油适量
虾米适量
沙拉酱 适量
马苏里拉奶酪 适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

什锦披萨的做法步骤

1
300克面粉倒入盆中，糖酵母用温水稀释，和面，拉出薄膜，和好醒发15分钟！
2
准备食材！改刀，胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、豌豆粒、西蓝花丁，放入盘中。肉丁、蒜末、毛葱圈、火腿丁、单独放入盘中！
3
锅里烧开水，把蔬菜丁倒入锅中，炒2分钟捞出，控干水分！
4
起锅，少许油，把肉丁炒熟，放入蒜末炒香，加适量胡椒粉，适量蚝油，香油适量，翻炒！
5
倒入蔬菜丁火腿丁，加适量盐，番茄酱适量！炒熟出锅，撒适量虾米！
6
取适量面团，用擀面杖擀圆坯，考盘刷一层植物油，披萨饼放入盘中，取适量面团，搓长条，把火腿切大小一样的段，面条中间放火腿两边交叉，依次做好，放入饼坯盘边缘！
7
饼坯用叉子扎出孔，放入烤箱定型5分钟，取出！
8
刷一层番茄酱，撒马苏里拉拉丝奶酪！
9
均匀摊好馅料！
10
在撒一层马苏里拉拉丝奶酪，挤适量沙拉酱！
11
上下火烘焙180度，45分钟！观察上色，烘焙好！烤箱温度与差不一样，控制好温度！
12
成品！

小窍门

烤箱与烤箱的温度与温差不一样，控制好温度！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙西餐午餐晚餐

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