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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

4张图片

“一般做糖醋里脊都要裹上淀粉再油炸，从健康角度岀发，我直接大火爆熟，另外还加了蔬菜进去，马蹄清脆，里脊肉的嫩滑，口感更丰富”

食材明细

主料

里脊 250g
马蹄 200g
青椒 1颗

辅料

番茄酱 2勺
蒜末适量
姜末适量
砂糖 3勺
醋 2勺
盐少许
鸡粉 1匙
油 2勺
葱花适量
生抽 1勺
淀粉 2匙

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
准备原料
2
里脊肉放生抽，葱花，盐，淀粉抓匀腌制十分钟
3
马蹄去皮切块，青椒切跟马蹄大小差不多的块
4
蒜，姜切末
5
锅里放油先把里脊肉爆熟，盛岀待用
6
另起油锅，凉油放姜末，蒜末煸香
7
放番茄酱翻炒
8
放白糖，醋，生抽
9
酱炒匀后放青椒，马蹄翻炒几下
10
青椒变色后放入提前炒好的里脊肉，勾上水淀粉
11
加入少许盐，鸡粉翻拌均匀盛岀

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使用的厨具：不粘锅

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