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自制麻辣粉独家

自制麻辣粉的做法

9张图片

食材明细

主料

红薯粉条 200克
麻辣油 10克
香葱 10克
花生碎 15克
香醋 10克
盐适量

辅料

花椒油 10克
香肠一根
蒜末 10克
蚝油 5克
生抽 10克
青菜 50克

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

自制麻辣粉的做法步骤

1
红薯粉条提前用凉水泡软，香肠切片，香葱切小段，蒜切碎末，熟花生碎备用。
2
碗里倒入生抽、香醋、蚝油。
3
放入香葱、蒜末、盐、
4
倒入仲景花椒油。
5
再倒入仲景麻辣油备用。
6
锅里水开后放入粉条。
7
粉条煮至半透明状放入青菜和香肠片。
8
煮半分钟后捞出放入碗中。
9
加适量热汤搅拌均匀即可。
10
成品图。
11
Q弹筋道。
12
麻辣入味。
13
简单易做的美味！

小窍门

红薯粉条煮的时候不可煮太久，避免失去口感。麻辣油和花椒油可随个人口味适量添加。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：煮锅

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