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胡萝卜牛肉焖饭独家

胡萝卜牛肉焖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 250g
胡萝卜 1个
大米 2杯

辅料

姜 1块
葱 1颗
郫县豆瓣酱 1勺
盐适量
生抽 1勺
老抽 1勺
食用油 适量

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤

1
简单，一锅出。
2
冬天来一锅御寒特别好！
3
胡萝卜洗干净切成丁。
4
大米两杯洗干净，放入比平时煲饭少一些的水浸泡着。
5
牛肉切小块放入沸水锅中焯水。（尽量切的小块点可以减少烹饪时间，我这都切大了）
6
煮到牛肉没有血水，捞出来控水备用。
7
锅中放入适量油烧至六成热放入葱姜末炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8
放入牛肉粒翻炒片刻。
9
分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。
10
加入以食材平齐的水，调入适量的盐（要把大米的盐一起算到所以要多放一点点。）大火煮开转中火20分钟。
11
连同汤汁一起放入大米中。启动煲饭功能即可。
12
出锅前撒上葱花拌均匀即可开吃。大概三个人的量。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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