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“蝶豆花又叫蓝蝴蝶，天然色素，做出来的饼干颜色惊艳到我。自带复古气质，爱死了这款饼干。两面均拍上了玫瑰茄，给孔雀蓝(成品色)带上一抹艳丽的红色。美极了!酥脆的西麦，香甜的黄油奶香，艳丽的玫瑰茄，让人不忍释手😍”
食材明细
蝶豆花西麦饼干的做法步骤
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1
绵白糖40g，(第次用的绵白糖，第二次用的糖粉，都可以哈)，普通面粉90g，黄油40g，小苏打2.5g。
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2
干蝶豆花8g，用30g刚开的沸水多泡会。时间越长，颜色越深。刚开始接近蓝紫，青蓝。
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9
蝶豆花花水倒进，预留一点，棍据面团干度慢慢加入。(从此处方变成原方子的2倍拍图。)
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11
握成大团。水份少可以慢慢加进去。蝶豆花水几乎不剩。干湿正好哈😊
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14
均匀粘压在面团外面。不用揉进去，会揪面团时，刚好拍在外面，好看呢。
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18
烤箱上下火140度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟。
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20
盖上锡纸烤10分钟。时间停止不要取马上取出烤盘，取下锡纸，利用余温烘烤一会儿。(注意不要烤过色了。饼干底部也要注意哈😊勤看点)
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23
成品。此图色最接近实处。颜色很美。孔雀蓝还是天青色?
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小窍门
中间有事出去，我女儿自己烤了带去学校，我只好双倍方子又烤了一大盘。见谅哈
使用的厨具：电烤箱
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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