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南瓜吐司独家

南瓜吐司的做法

1张图片

“金黄的颜色很美，加入南瓜营养更丰富”

食材明细

主料

高粉 250g
南瓜泥 适量

辅料

酵母 3g
鸡蛋 1个
盐 2g
糖 40g
黄油 20g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜吐司的做法步骤

1
把材料里的所有材料放入面包机，（除了黄油），南瓜泥代替所有水分，所以自己要斟酌好分量
2
用筷子拌匀，这样可以在面包机和面时以免粉类到处飞扬，启动和面程序
3
和成光滑面团
4
加入黄油，继续和面，直到有薄膜
5
启动发酵程序，发至面团两倍大即可
6
取出排气，静止十五分钟
7
分成等分，收圆
8
整理成型，放入吐司桶，进行二发
9
发酵到八分满即可（这部忘记拍了），入烤箱上下火，170度，30分钟左右
10
成品图

小窍门

暖心提示:烤箱火略微高了点，我下次调一调，请你们也根据自己家烤箱脾气适当调节。
南瓜泥替代了所有水分，所以加的时候要斟酌好。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐学生

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