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鱼当道烤鱼

鱼当道烤鱼的做法

1张图片

“鱼当道精算当地新鲜活鱼，秘制烤鱼酱料，多达10种风味烤鱼，16年烤鱼工艺改良”

食材明细

主料

草鱼 1250g
青椒 200g

辅料

酱料 500g
骨头汤 200g

微辣口味
烤工艺
十分钟耗时
高级难度

烤鱼的做法步骤

1
主料草鱼，去鳞开肚，鱼骨破开
2
炭火炉上烤，加油扫鱼身至焦黄
3
装盘，酱料爆炒，鲜青椒铺面

小窍门

鱼选择用2斤半重，不肥不瘦，适合3-4人食用，炭火烤要常翻动，上油要全面，焦黄即可出锅。

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使用的厨具：烤炉、炒锅

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