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御寒美食之乱炖

御寒美食之乱炖的做法

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“说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。”

食材明细

主料

大白菜 适量
豆腐适量
芹菜适量
木耳适量
香菇适量
平姑适量
葱适量
红薯粉条 适量
米饭适量
高汤适量

辅料

调和油 适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

御寒美食之乱炖的做法步骤

1
木耳、香菇提前泡发，大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用，红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。
2
热锅凉油，爆香葱花。
3
加入适量高汤，烧开。
4
先放入豆腐。
5
再放入香菇、木耳、平菇。
6
再放入白菜、芹菜。
7
略煮。
8
放入煮过的红薯粉条。
9
加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，出锅。
10
配上一碗蒸的原碗米饭，热热呼呼的。

小窍门

1、没有高汤加入清水，高汤可一次多煮些备用。
2、家人喜欢素食，喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

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