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炸酱面的做法

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昨天突然想吃炸酱面,但是家里没什么菜了。讲究做了一顿。孩子都是好吃,炸酱剩了一半,今天又特意买了菜又吃了一顿。意犹未尽,跟大家分享。

食材明细

主料
辅料

炸酱面的做法步骤

  • 1
    先把鸡蛋煮上。大家都会,就没拍照
  • 炸酱面的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎
  • 炸酱面的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切小丁
  • 炸酱面的做法步骤:4
    4
    蒜末剁碎
  • 炸酱面的做法步骤:5
    5
    两大勺黄豆酱热油下锅翻炒。
  • 炸酱面的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜丁翻炒
  • 炸酱面的做法步骤:7
    7
    加入猪肉快速翻炒
  • 炸酱面的做法步骤:8
    8
    加入蒜苗快速翻炒
  • 炸酱面的做法步骤:9
    9
    刚做好的炸酱。
  • 炸酱面的做法步骤:10
    10
    黄瓜切丝
  • 炸酱面的做法步骤:11
    11
    火腿切片
  • 炸酱面的做法步骤:12
    12
    鸡蛋已经煮好,去皮从中间切开
  • 炸酱面的做法步骤:13
    13
    西红柿切丁,以上菜放一起备用
  • 炸酱面的做法步骤:14
    14
    白水煮面
  • 炸酱面的做法步骤:15
    15
    面煮好后,盛面盛汤就可以吃了
  • 炸酱面的做法步骤:16
    16
    成品。这是第二天拍的图,炸酱的颜色没有头天的好看了。不过味道还是一样好吃。
  • 炸酱面的做法步骤:17
    17
    开吃了

小窍门

1黄豆酱是我妈自己做的,非常咸,所以炒酱时没放盐。如果是外面买的酱根据自己口味调整。
2煮面时如果想喝浓一点的面汤就凉水下锅煮
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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