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菇粒肉丸汤

菇粒肉丸汤的做法

2张图片

“肉丸滑嫩，菇香汤鲜。”

食材明细

主料

绞肉 200克
杏鲍菇 1根
水白菜 少许

辅料

淀粉 2茶匙
蚝油 1茶匙
盐 1茶匙
味精 1/3茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
鸡精 1/3茶匙
小葱 2根
老姜少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

菇粒肉丸汤的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，切成粒。
2
水白菜拆洗，浸泡。
3
将铰肉放入大碗，加入菇粒，放姜粒、盐、蚝油、味精、淀粉加水，拌匀后朝一个方向挍上劲。
4
取水白菜在沸水中氽熟，捞入汤盆；
5
水沸调至小火，将肉馅团成丸分别放入；
6
待丸子浮起，再煮一两分钟；
7
放胡椒粉、鸡精、盐，倒入汤盆，洒葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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