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酥肉

酥肉的做法

4张图片

“酥瘦肉”

食材明细

主料

猪瘦肉 250克
鸡蛋 2个
面粉少许
淀粉少许

辅料

盐适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
酱油适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

酥肉的做法步骤

1
瘦肉切成薄片儿，加胡椒粉辣，椒粉盐，酱油，花椒粉，腌制半小时。
2
打两个鸡蛋加少许面粉调匀，醒半小时。
3
然后加入淀粉少许
4
调制成下面的糊状就可以了。
5
将腌好的瘦肉，放入调好的面粉里调匀。
6
油烧成八成热，然后下锅炸，炸的时候一定要用小火，两面金黄就可以啦。

来自美食天下文浩的妈的作品

使用的厨具：炒锅

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