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啤酒魔芋豆腐炖鸡

🍬薄荷糖的味道🍬

啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法

1张图片

“小时候每到过年，妈妈就会杀一只老母鸡，再打一个魔芋豆腐，年三十那天晚上就会有一大锅魔芋豆腐炖鸡等着我们！香喷喷辣嘘嘘相当美味儿啊！
长大以后我在外地安了家，想吃家乡美食只能随着记忆慢慢摸索着做了……”

食材明细

主料

老母鸡 1只
魔芋豆腐 2块
生姜适量
花椒适量
啤酒 4小罐
葱段适量
辣椒适量

辅料

豆瓣酱 1勺
辣椒酱 1勺
生抽适量
盐少许
红椒 1个

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法步骤

1
老母鸡多泡泡水，再用开水烫一下，洗净沥干水份
2
热锅冷油，放入生姜、葱段、花椒、辣椒、再来一勺豆瓣酱
3
爆香，让其香味儿飘出
4
下鸡肉翻炒、再来一勺辣椒酱。喜欢辣的可以再来点辣椒🌶️！
5
倒适量生抽调味
6
鸡肉多炒炒，把它的水份炒出来，大约十来分钟吧。
7
加入4小罐啤酒🍻
8
盖盖子，大火🔥炖半小时
9
加入切小块的魔芋豆腐，继续大火炖
10
加少些盐调味，小火慢炖一小时！（魔芋豆腐是越炖越好吃）
11
汤汁快干，鸡肉软烂的的时候放切块的红椒翻炒均匀即可出锅！
12
哇塞！好香哦！
13
麻辣鲜香！啤酒、魔芋和鸡居然这么配！
14
来个小鸡腿，嗯！不错噢！
15
完全无美颜，原生态！要不要来一块？
16
完了！超级无敌下饭啊！

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：不粘锅

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