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荞麦冷面

夏家私享菜

荞麦冷面的做法

1张图片

食材明细

主料

荞麦面 100g
黄瓜丝 20g
胡萝卜丝 15g
白萝卜丝 15g
大葱丝 10g
芹菜段 20g
蒜末 20g

辅料

橄榄油 5茶匙
香麻油 3茶匙
生抽 3茶匙
米醋 5茶匙
花生末 10g
蚝油 3g
剁椒 5g

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

荞麦冷面的做法步骤

1
准备配料。
2
萝卜丝、芹菜入沸水锅焯熟，捞出用冷水冲凉沥干水分。
3
荞麦面入沸水锅煮熟捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
4
将面条放入大碗，倒入橄榄油拌匀防止面条沾粘。
5
放入所以配料调料拌匀即可。
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小窍门

根据自己喜好选择不同的配料调料。

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使用的厨具：汤锅

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