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芥菜腊味炒饭

芥菜腊味炒饭的做法

4张图片

“香香的炒饭怎么来，食材的搭配很重要，油的选择也是超重要。今天用核桃仁油来配炒，那香味真是太妙了。当然了腊味与芥菜也是很搭的二款食材。江浙一带的朋友们芥菜上市的季节，芥菜炒饭多多走起哦。”

食材明细

主料

冷饭 1份
芥菜 1棵
腊肉 1块
肉末 80克

辅料

葱适量
核桃仁油 3茶匙
细盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芥菜腊味炒饭的做法步骤

1
备好所用食材。
2
不要预热锅，将核桃仁油下锅。
3
再将腊肉及肉末下锅炒香。
4
再将冷饭加至在锅里。
5
炒至饭粒松散，再将芥菜下锅。
6
加适量的细盐炒至食材熟透出味。
7
再将葱花加入，炒至出味。
8
出锅前再滴几滴的核校油就可以。
9
这样子一份芥菜腊味炒饭就完成了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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