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竹荪香菇鸡汤

竹荪香菇鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

老母鸡 1只
竹荪适量
香菇 5只
黄花少许

辅料

盐 2勺
老姜 5块
枸杞少许
大枣 7颗

其他口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

竹荪香菇鸡汤的做法步骤

1
1.首先来个集体合照，肉鸡切块加几片老姜，竹荪用水漂净，黄花泡发，香菇划十字改刀，红枣枸杞洗净，备用。
2
2.先烧一锅开水备用
3
3.放少量油，鸡肉块下锅爆炒（如果鸡肉够肥可以不用放油）
4
4.将爆炒后的鸡肉块放入烧好水的锅里，大火烧开转小火炖两小时
5
5.加香菇，红枣，黄花转文火继续炖两小时
6
6.起锅前二十分钟加竹荪，枸杞，以及食盐调味。ps:因为竹荪炖久了会很黏，个人不是很喜欢，所以二十分钟就够了。
7
最后，手机像素太垃圾，大家将就看吧。

小窍门

辅料多少根据大家口味自己决定，没有定量的。

来自美食天下粤儿妈的作品

使用的厨具：砂锅

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