鲜虾用热水炒一下，去皮，全部处理干净！

肉馅适量放入碗里，虾切末倒入碗里！

调料:盐，耗油，五香粉，酱油，油，鸡蛋一个，按一个方向搅拌，最后加入，葱姜，虾米用刀切末倒入碗里，搅拌均匀！

适量淀粉，倒入碗里，搅拌均匀！

馅料搅拌好！

用手搓圆，在手心里不停晃动丸子转几圈，丸子会紧实，放入热水里煮不会松散！

锅里适量油，葱姜爆锅，酱油少许，耗油少许，锅里适量水，把丸子开水下锅，加入适量胡萝卜丝，加火腿丁，加适量盐，准备一个汤碗，碗里加入黄瓜丝适量，柠檬汁两滴，葱香菜末适量，滴几滴香油，胡椒粉适量，把汤盛入碗中，香气四溢！

成品！