韭黄洗干净切段，备用五花肉洗干净切片备用

锅内热油，五成热，放入花椒，爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉，油炸一会儿，待肥肉部分变透明，煸出油，放葱姜蒜，料酒，酱油。最后加一点郫县豆瓣酱！一定要有豆瓣酱我～煸炒待肉全部上色，加入韭黄，翻炒几下，出锅！

出锅啦！因为有酱油和豆瓣酱，所以不需要食盐啦……