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炸酱面独家

炸酱面的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋切面 约200克
鸡蛋 2个
黄瓜半根

辅料

欣和豆瓣酱 1勺
欣和甜面酱 1勺
葱花适量
大蒜 1瓣

咸香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
鸡蛋切面备好，我买的现成的，自己做的手擀面更好
2
面条煮熟
3
捞出过凉开水
4
煮面时切葱花、黄瓜切丁
5
鸡蛋打散
6
小碗里加1大匙豆瓣酱
7
再加1勺甜面酱，加点煮面条的汤拌匀(忘拍了)
8
锅里注油烧热，爆香葱花
9
倒入蛋液，炒熟
10
下黄瓜丁，炒一会
11
加入调好的酱汁
12
小火炒，炒出酱香，再加一点面条汤
13
至酱汁浓稠
14
加蒜末
15
翻炒一下即可
16
面条放入碗中，浇上做好的鸡蛋酱
17
拌匀开吃

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜老人午餐晚餐

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