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食材明细
红枣葡萄干蛋糕杯的做法步骤
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1
其他食材称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）
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3
拌入少许的干面粉（分量内）搅拌几下，使表面均匀的沾满面粉。
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10
加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
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11
打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。
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12
提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。
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13
把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。
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16
翻拌均匀后，装入裱花袋。把纸杯提前放在烤盘里，挤入纸杯中8分满。（图中是大号纸杯）
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17
UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热，热风功能：140度，烘烤40分钟。
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小窍门
UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。食谱中的量可以做23——24杯（大号纸杯）
使用的厨具：电烤箱
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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