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蒜蓉菜心

蒜蓉菜心的做法

1张图片

“蒜蓉菜心是一道家常菜肴，主要材料为菜心。菜心品质柔嫩，营养丰富适合大部分人群食用。”

食材明细

主料

菜心适量

辅料

大蒜适量
花生油 适量
蚝油适量
味极鲜酱油 适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉菜心的做法步骤

1
新鲜的菜心择去老叶和茎用水反复冲洗干净，可以用水浸泡10分钟更好的去除农药残留
2
锅中加水煮沸放入浸泡过的菜心焯水15秒钟，捞出立即过凉水控干水分备用
3
大蒜剥去外皮清冲洗干净切成蒜末，碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、和蒜末搅拌均匀调成碗汁
4
热锅加入适量的花生油倒入调好的碗汁炒香
5
放入菜心翻炒均匀，最好用翻勺的方法翻炒，如果汤汁过多可以根据自己的喜好加微信少许水淀粉勾芡
6
成品

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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