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黄焖鸡
味之尊食品商行
1张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
1000g
辅料
黄焖鸡酱料
150ml
香菇
40g
生姜
40g
水
500ml
酱香
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
黄焖鸡的做法步骤
1
把所有食材都按标准准备好
2
把水倒入酱料中,搅把鸡腿肉放入高压锅内,再把香菇和生姜片放入高压锅内拌均匀
3
把鸡腿肉放入高压锅内,再把香菇和生姜片放入高压锅内
4
将搅匀的酱料倒入高压锅内,用勺子将所有食材在高压锅内搅拌均匀,盖上高压锅盖
5
把高压锅放在煤气炉上,点火,等高压锅开锅后,发出呲呲呲的声响后开始计时5分钟关火,然后把气阀拔掉,等高压锅内气体放完后,打开锅盖,平均倒入三个砂锅内,继续加热
6
根据喜好加速干辣椒和青椒,大概半分钟后关火,即可食用。
小窍门
如果是冷冻的鸡,或者是鸡比较腥,在酱料和水混合时加入5毫升料酒。请严格按照比例制作,如果比例不对会造成味道出不来或干锅的危险。
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味之尊食品商行
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使用的厨具:高压锅、砂锅
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