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凉拌菠菜粉条的做法

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连续吃辣的好几天了,也吃的比较油腻,今天来个清口的凉拌菜吧!

食材明细

主料
辅料

凉拌菠菜粉条的做法步骤

  • 凉拌菠菜粉条的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净用开水焯一下,捞出攥干水分备用。
  • 凉拌菠菜粉条的做法步骤:2
    2
    胡萝卜丝一样开水中烫一下,捞出沥干水分备用。
  • 凉拌菠菜粉条的做法步骤:3
    3
    粉条用温水先浸泡一会儿,至软化后再加入热水中烫熟捞出,放入凉开水中过一下沥干水分备用。(以免粘连在一起。)
  • 凉拌菠菜粉条的做法步骤:4
    4
    把蒜放入容器中,加适量盐捣成蒜泥。
  • 凉拌菠菜粉条的做法步骤:5
    5
    在蒜泥中加入适量生抽,香醋,香油,鸡精拌匀调成汁。
  • 凉拌菠菜粉条的做法步骤:6
    6
    把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘,倒入蒜蓉汁拌匀即可。
  • 凉拌菠菜粉条的做法步骤:7
    7
    凉拌菠菜粉条就做好了。

小窍门

1,根据菠菜粉条的量,放调好的蒜蓉汁,我只用了一半就够味了。用两个蒜头刚好。
2、粉条一定要用凉开水过一下,要不都会粘在一起。过完凉水后可以把粉条切一下,不要太长了,吃起来方便。
来自 美食天下 阳光美食坊 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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