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【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法

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天麻息风,定惊,对头风头痛有一定辅助治疗的效果。
猪脑补益脑髓,疏风,可以炖来吃或煎汤。
有些小伙伴可能会接受不了这样的食材,但适量吃这个粥可以起到镇静,祛头风,行气活血的作用。

食材明细

主料
辅料

天麻猪脑粥 的做法步骤

  • 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法步骤:1
    1
    准备好所需的材料。
  • 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法步骤:2
    2
    将米清洗干净后加适量的水浸泡,更易煮烂,口感更好。
  • 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法步骤:3
    3
    猪脑清洗干净。将猪脑放在盛有开水的碗中浸泡,用牙签挑去猪脑上的血筋,清洗干净,沥干水分备用。
  • 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法步骤:4
    4
    锅中加适量清水,放入天麻。
  • 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法步骤:5
    5
    倒入处理好的猪脑。
  • 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法步骤:6
    6
    加入浸泡过的米,开火煮粥。大火烧开后转小火熬煮至猪脑熟,米开花。(因为米提前浸泡过,很容易就煮开花)
  • 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法步骤:7
    7
    加上适量的食盐调味即可食用。

小窍门

1、我这次选用的是切片的天麻。
2、血虚、阴虚的人不建议服用天麻。
3、猪脑具有很高的胆固醇,不建议吃太多。
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:cola8415
来自 美食天下 小森的妈妈 的作品
使用的厨具:瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类:    家常菜   老人   早餐  

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