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冬瓜卷肉

冬瓜卷肉的做法

1张图片

“冬瓜:降脂减肥，护肾利尿。”

食材明细

主料

冬瓜 3OO克
猪肉 2OO克

辅料

红圆椒 1只
葱 1条
香菇 3只
盐适量
蛋半只
生抽 1汤匙
木茨粉 少许
油适量
面粉少许

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜卷肉的做法步骤

1
把冬瓜片薄片，用开水烫软。
2
红圆椒片薄片。
3
猪肉切碎，香菇切碎，葱切碎，一小部分红圆椒切碎，全部倒入盆中，加白糖、胡椒粉、盐、生抽、木茨粉、蛋、油搅匀。一段时间后把它炒至七、八成熟。
4
把冬瓜卷成斗状，放入红圆椒片，再放入馅料，接口抹上面粉蛋糊朝下放。
5
做好后放入锅中蒸熟。
6
把盘中的汁倒锅中调好味，勾芡淋入菜上即可。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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