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【黑椒牛肉片】

【黑椒牛肉片】的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉一块

辅料

胡萝卜 一小节
黄瓜半根
青辣椒 一个
红辣椒 一个

配料

蒜头适量
姜片适量
淀粉适量
盐半茶匙
生抽适量
料酒适量
黑胡椒汁 两汤匙
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑椒牛肉片的做法步骤

1
胡萝卜一小节，黄瓜半根，青红辣椒各一个。
2
胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。
3
牛肉一块。
4
切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。
5
调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。
6
热锅凉油煸香蒜头姜片。
7
下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。
8
再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。
9
翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。

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