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香酥麻叶独家

香酥麻叶的做法

2张图片

“一种陕西风味点心吧！香脆酥爽，咔嚓咔嚓好过瘾呢！儿时的记忆，最简单的直白。忘不了站在锅边，看母亲一个一个的翻动，香味就次弥漫开来……”

食材明细

主料

面粉适量
猪油适量
芝麻适量
鸡蛋两个

辅料

五香粉 适量
盐适量
油适量

五香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香酥麻叶的做法步骤

1
面粉中加入两个鸡蛋
2
加入猪油，五香粉，盐，芝麻和面，揉团醒制30分钟，中间柔两次
3
醒制好后擀开，如一般面条的厚度，横纵切开如图
4
每块划四刀
5
从中间翻过去，一个小麻叶即成
6
依次翻出备用
7
热锅倒油，八成热即可加锅炸，可调中小火，方便查看色泽
8
炸制两面金黄夹出控油，依次炸晚
9
稍微放凉一点，就特别酥脆
10
一次吃不完，装入保鲜保常温保存，一定系口以免回潮，影响口感

小窍门

油炸食品不能多食，不能贪嘴哦！家常做法，不妥见谅！相信我，一定很好吃！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

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